Cucur Sayur Mayur

Assalamualaikum

Semasa zaman budak-budak dahulu, mak selalu gorengkan kami cucur kosong aka jemput2 untuk hidangan sarapan pagi atau pun minum petang. Cucur kosong, tepung gandum yang disimpan garam sedikit dan dibancuh dengan air, lalu digoreng. Sangat sedap dimakan, nak2 lagi jika dicicah dengan sos cili. 

Kegemaran aku tu diwarisi oleh anak-anak, Shumi, Shamzi dan Damia. Berebut dorang makan bila aku siap menggorengnya. Kata dorang sangat sedap walaupun sekadar dicicah dengan sos cili sahaja. Hubby pun sama, walaupun ringkas tetapi dia sangat menggemarinya. 

Aku yang masak ni rasa biasa jak pun. Mungkin sebab aku yang goreng, kemudian aku yang makan...taste dia tak berapa nak sedap bila kita sendiri yang memasaknya....walaupun pada masa tu hubby puji, makan sehingga  menjilat jari katanya. :P

So cubalah goreng cucur versi lain. Cucur sayur mayur katanya. Aku sebenarnya malas sikit nak potong-potong, cincang-cincang sayur bagi halus, sesuai saiznya untuk dibuat cucur. Tetapi memandangkan dah jemu makan cucur kosong tu, so sabtu tu aku menggigihkan juga (macamlah potong sayur tu berat sangat hehe).

Habis mencincang-cincang, bancuh-bancuh tepung, tambahkan perisa dan goreng.....siap untuk dihidang :D

Walaupun rupa tak seindah mana, tapi hubby kata percubaan yang sangat baik. Sedap katanya.

Bahan-bahan cucur sayur mayur aku tu tak banyak mana pun. Rembat sayur yang ada dalam esbok masa tu jak. Sayur kobis, kacang panjang dan juga cili hijau. Perisanya pula aku tambah garam dan serbuk kunyit sedikit. Gaul dalam tepung dengan sedikit air, kemudian goreng. Kejap jak sepinggan aku habiskan dengan hubby. Anak-anak kurang sikit dalam bab sayur mayur so seperti biasa aku gorengkan mereka cucur kosong warisan turun temurun (^_^)