Sambal Cicah

Assalamualaikum

Kalau makan ulam ke, ikan goreng ke apa, tak sah kalau tak cicah2 sambal.....sambal belacan, sambal asam jawa, cili padi dengan limau kasturi....kalau tak pun garam dengan cili padi pun jadilah untuk dijadikan sambal cicah pembuka selera........emmmmmm kecur air liur sambil lap2 air liur hehe

Kenapa tiba cerita pasal sambal sebab aku nak kongsikan resepi sambal yang selalu mak aku buat bila nak makan nasi dengan lauk pauk segala.....mungkin ada yang tau suda tapi aku nak juga kongsi sebab dua sambal ni memang feveret aku dari kecil lagi....

Sambal Cili Bawang Putih

Bahan-Bahan :-
Cili Padi ( ikut tahap kepedasan yang anda mahu )
Gula secukup rasa ( sebab nak cover sikit rasa pedas )
Kicap manis ( yang tak berapa manis tu sebab dah bubuh gula kan )
Bawang Putih ( 2 hingga ke 3 ulas )

Cara buat :-
Tumbuk cili padi dan bawang putih dalam lesung batu hingga lumat, kemudian masukkan gula, tumbuk lagi....kalau rasa2 semua dah penyek dan lumat baru campurkan kicap manis tadi....

Sesuai dimakan dengan :-
Aku suggest korang makan dengan ikan goreng yang digoreng rangup atau pun ayam goreng.....pergghhh mantap !!


Sambal Korek

Bahan-Bahan :-
Cili Padi ( ikut tahap kepedasan yang anda mahu )
Garam secukup rasa
Sedikit minyak masak
Bawang Putih ( 2 hingga ke 3 ulas )

Cara buat :-
Tumbuk cili padi dan bawang putih dalam lesung batu hingga lumat.....kemudian campurkan dengan sedikit garam dan minyak masak.....siap.....Jangan ditanya kenapa nama dia Sambal Korek....mak aku yang bagitahu nama sambal tu memang macam tu....

Sesuai dimakan dengan :-
Sambal ni amat sesuai dimakan dengan pucuk ubi masak lemak......meleleh air liurku...hehe
Kalau tiada pucuk ubi pun, segala sayur-sayuran yang dimasak lemak pun sesuaiii....


Mood : lapar nak makan nasi dengan sambal-sambalan tu