Skip to main content

Resepi Kaki Ayam Sos Tiram mencabar

♡Assalamualaikum♡


Salam isnin semua !!!! uppppsss ingatkan hari isnin sebab lama bercuti terus jadi mamai.
Tak kemana pun cuti 5 hari ni ... duduk rumah jer dengan anak-anak. Apa yang dibuat, tengok tv, masak, makan ... pastu ulang lagi.

Rasanya dalam 5 hari ni cuti, naik 2 kilo agaknya berat badan aku.
Mana tak ... asyik makan pastu melingkar depan tv. Tambah lagi dengan faktor cuaca yang sejuk akibat hujan lebat .. terasa nak makan je. Perut pun asyik berbunyi jak.

Hari tu lunch dengan client kat chinese restoran di Pan Pacific Sutera Harbour tu .. -jangan risau, restoran tu halal ye- .. client tu pun orderlah satu menu kaki ayam ni.
Fulamak ! sedap wei. sekali gigit, berderai tulang temulang kaki ayam tu. lembut dan sedap gitu.

Tanyalah kawan cina sorang ni. camna nak masak kaki ayam tu.
Aku selalu masak sup je pun.
Katanya goreng kaki ayam tu dulu, kemudian saute (tumis) balik dengan sos tiram, kicap manis, cendawan dan bahan-bahan perisa yang lain.

Aku pun apalagi, sebelum balik rumah singgah Giant, beli kaki ayam.
Kononnya nak cuba masak sendiri kat rumah. Aku googlelah juga resepi kaki ayam masak sos tiram ni. Hampir sama juga apa yang diterangkan oleh kawan cina aku tu.

Tetapi ada satu kawan aku tu pesan .. hati-hati bila goreng kaki ayam.
Emm hati-hati napa pulak ye ??

Dna bila cuti hari tu, aku pun menerailah masak kaki ayam ni. Bila start goreng saja ... Pup Pap Pup Pap !!!!! abis merecik minyak. Ooooooo kaki ayam ni bila digoreng meletup2 gitu, lebih kurang cam goreng sotong tu.
Mencabar gila aku kat dapur siap ambik tutup kuali buat perisai diri.
Sambil goreng sambil teraduh! kena juga percikan minyak.

Dah siap goreng ...maka aku tumislah kaki ayam tu dengan sos tiram, kicap manis dan bawang besar dihiris halus. Maka jadilah ia seperti di bawah ni ...



Kaki Ayam Sos Tiram Mencabar


Kata anak-anak aku dan hubby memang sedap cuma tahap kelembutan tu agak kureeeengg sedikit. Tak macam seperti yang aku makan kat restoran hari tu. Licin memang licin tapi aku rasa masih fail bab kelembutan tu. Macam mana eekk nak buat kaki ayam tu lembut jatuh berderai. Ada sapa-sapa tau tips dia ??




Comments

  1. kene rebus dulu kot bagi lembut dulu, sue pun tak tahu masak kaki ayam. biasa buat sup jer :)

    ReplyDelete
  2. Rasa kakak kena rebus dulu baru kembang kaki ayam tu Mia
    Kalau di tempat kakak biasa org masuk dlm sup/soto.

    ReplyDelete
  3. Betul kata kanda Zakie tu Mia, nak lembut kena rebus dulu, barulah makan, hancur di mulut hihi....
    Okje pun suka gak kaki ayam ni.....sebab struktur dia mcm ototkan....tak muak, bila makan....
    Masa kerja dulu selalu gak makan kerabu kaki ayam kat restoren Thai....sedap Mia...

    ReplyDelete
  4. nampak sedap bah tu Mia...laparr plak tengok..hahaha..
    aku tak pandai sngt masak kaki ayam, sllu masak sup @ campur di tomyam jak... haha
    tapi ada juga makcik2 sini masak lembut betul.. mmg siap terlerai... :):)

    ReplyDelete
  5. mesti sedap ni, mak yang berebut dengan anak akhirnya nanti. sedap tau kaki ayam

    ReplyDelete
  6. Mcm menarikk je. Boleh try ni hehe

    ReplyDelete
  7. Klu nak lembut lg, goreng kaki ayam tu... lepas tu rendam dengan air sejuk selama 3-5 jam.... lepas tu baru rebus.... sumpah lembut gila jatuh berderai isi dia..

    ReplyDelete
  8. Kaki ayam tu sy rebus dln rice cooker jea.. Buh air.. Tekan n biar smpi le lembut kaki tu.. Bila nkn mmg bederai satu2 tulang tu...xyah rebus lama ats pi.. Hbh gas. .heheheh

    ReplyDelete

Post a Comment

Komen seikhlas hati ... Thanks!

Popular posts from this blog

GIVEAWAY MIAKASSIM DOT COM 10 TAHUN

Assalamualaikum STICKY POST UNTIL 20 NOV 2017. SCROLL DOWN FOR NEW ENTRY! Hi korang.  Seperti yang dijanjikan, dengan ini bermulalah Giveaway Miakassim Dot Com 10 Tahun . Cara nak sertainya mudah sahaja :- Untuk penyertaan Blog Letak tajuk post GIVEAWAY MIAKASSIM DOT COM 10 TAHUN pastu copy image kat atas tu dan paste kat entri korang. Dalam post tu korang ceritalah serba sedikit tentang blog ni. Contoh? Cerita macam mana korang boleh kenal blog ni ... Ringkas-ringkas ja bah .. nda payah pun taip sampai 300 patah perkataan 😂 Kemudian publish ja. Dan komen entri penyertaan korang di post ni. Untuk penyertaan Facebook  Korang cari status tentang post ni di FB Page Mia Kassim Dot Com. Cerita serba sedikit tentang blog ni dan sharekan. Jangan lupa setkan ke Public. Komen kat status itu tentang penyertaan korang supaya Kmia boleh track. *yang ni pula tak paksa .. kalau sudi follow  IG MiaKassim  | follow  Twitter MiaKassim  | like  FB Page MiaKa

BRINGING YOU KAMPUNG FARE WITH JUADAH SUTERA!

Sutera Harbour Resort beckons you to welcome a new beginning with spiritual zeal and togetherness over a sumptuous authentic Kampung spread with Juadah Sutera, bringing back nostalgic childhood memories of kampung fare, at the Five Sails, The Magellan Sutera Resort. This scrumptious feast is available from the first to the last day of Ramadan month, every day from 6.00pm to 10.30pm.  The promotion includes a dedicated prayer room with prayer mats and onsite ablution facility for Solat Tarawih led by Imam and free parking. At RM99.00nett for adults and RM50.00nett for children (3-11 years old), the promotion requires advance bookings.  Make sure to catch the live cooking outdoor for Kambing Bakar ala Arab (daily) and Roti Arab. Be sure to grab a serving of Chicken Shawarna, delectable Lemang with Chicken Serunding and Apam Balik. Other stalls offer even bigger selections of spread including Malaysian’s favourites Penang Kuey Teow and Mee mamak-style, Ikan Asam Pedas, Ayam Masak Merah an

Resepi Kari Ketam Simple

Assalamualaikum. Lama tidak kongsi resepi walaupun kmia tidak lah berapa campen mo masak. Hehe Kali ni kmia kongsi resepi simple tapi sedap dan sebenarnya pertama kali kmia masak sendiri 😜 selalu tunggu mak yang masakkan saja.  Ni kira resepi campak-campak dan untuk mereka yang amatur dalam bidang masak-masak ja. Walaupun bahan-bahan simple tapi tetap mendapat pujian dari hubby dan anak-anak 🤭 Kari Ketam versi miakassimdotcom .. gitew Bahan-Bahan Ketam saiz sederhana (5 ekor) 1 kotak santan (yang kecil tu je) Bawang Merah dihiris Bawang Putih dihiris Halia dihiris Serbuk Kari Ikan (kmia guna jenama Babas) Sedikit cili giling (bagi dia pedas-pedas sikit) Asam jawa (kmia guna pes asam jawa Adabi) Daun Kari (tapi hari tu kmia masak tak ada simpan sebab tak sempat beli 😅) Tomato Bendi Garam dan Gula (secukup rasa) Minyak untuk menumis Cara Masak First2 memanglah ko kena siang ketam tu dulu. Dan pengakuan jujur 😂 ni pertama kali kmia siang